Príležitosť získať cenné poznatky z oblasti výživy a nádorových ochorení mali účastníci 6. vedeckej konferencie Výživa a potraviny pre tretie tisícročie. Pripravil ju kolektív Katedry výživy ľudí Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre pod vedením vedúceho katedry, doc. MUDr. Jaroslava Danišku, CSc., ktorý bol aj prezidentom konferencie.
Konala sa v nitrianskom Agroinštitúte a počas dvoch dní, 23. a 24. novembra 2006, na nej vystúpilo so svojimi príspevkami viac ako 50 renomovaných odborníkov z domova i zo zahraničia, medzi nimi Čestmír Altaner z Ústavu experimentálnej onkológie SAV Bratislava, Vladimír Bencko z Lekárskej fakulty Karlovej univerzity v Prahe, Róbert Šimončič a Igo Kajaba obaja zo Slovenskej zdravotníckej univerzity a Ústavu preventívnej a klinickej medicíny, Oxana Nikolajevna Hanič z Vedeckovýskumného ústavu fytoterapie v Užhorode a ďalší. Konferencia bola určená odbornej verejnosti v oblasti výživy, genetiky, environmentu, prevencie a liečby nádorových ochorení s cieľom prezentácie najnovších poznatkov z výskumu i praxe. Jej súčasťou boli workshopy, panelová diskusia, minisympóziá a prezentácia prístrojového vybavenia i laboratórnej techniky. "Prednášky sú dôkazom hlbokej vedeckej analýzy o tom, že výživa a životný štýl určuje budúci osud a vývoj rakoviny. Podľa odborníkov výskyt onkologických ochorení v ďalších dvoch desaťročiach stúpne až o 50%. Príčinami sú starnutie populácie, podceňovanie preventívnych prehliadok a nezdravý životný štýl - fajčenie, alkohol, fyzická inaktivita, stres a nesprávna výživa. Vplyvom výživy a spôsobu života vzniká 60 až 70% rakovinových ochorení. Ak by sme dokázali eliminovať fajčenie, znížili by sme výskyt rakoviny o 30%, pri vylúčení alkoholizmu by jej bolo o 10% menej. Genetické faktory sa na vzniku tohto ochorenia podieľajú 23%," hovorí Jaroslav Daniška. Na konferenciu prijala pozvanie aj MUDr. Eva Siracká, DrSc., prezidentka Ligy proti rakovine, ktorá každoročne organizuje semináre pre pedagógov, zaoberajúcich sa vzdelávaním študentov o možnostiach prevencie onkologických chorôb. "Tento rok sme spojili naše úsilie a výsledkom je dnešná konferencia. Zúčastnilo sa na nej 50 pedagógov stredných škôl z celého Slovenska," hovorí Jaroslav Daniška, ktorý videl snáď najväčší prínos konferencie práve v tom, že učitelia získali poznatky, ktoré môžu odovzdávať mladej generácii.
V Nitrianskom kraji, ale i na celom Slovensku, je výskyt onkologických ochorení na 2. mieste po srdcovo-cievnych. Najčastejšie sa vyskytuje rakovina prsníka u žien, u mužov rakovina prostaty a pľúc. Každý rok na Slovensku pribúda 23 tisíc nových prípadov nádorového ochorenia dospelých a okolo 165 ochorení detí. Prognózy hovoria, že v budúcnosti môže byť touto chorobou ohrozený každý tretí človek. "Znepokojuje nás, že v oboch populáciách - u žien i mužov - je na vzostupe rakovina hrubého čreva a konečníka, čo tiež súvisí s výživou" hovorí Eva Sirácka. Tento druh ochorenia je vo vyššom štádiu ťažko liečiteľný, preto príznaky, ako napríklad krv v stolici, netreba podceňovať. Pre starších občanov nad 50 rokov odporúča Eva Siracká aj test na skryté krvácanie tzv. hemokult. Rakovina hrubého čreva sa najviac vyskytuje u obéznych ľudí a tých, ktorí preferujú živočíšne tuky. Genetické predispozície sa podieľajú na vzniku rakovinového ochorenia v piatich percentách prípadov. "Ak sa v rodine vyskytne u pokrvných príbuzných rakovina hrubého čreva, vaječníkov alebo prsníka, mali by sa dať preventívne vyšetriť aj ostatní členovia rodiny. Na rakovinu pľúc neexistujú predispozície, jednoznačne ju podmieňuje fajčenie. Je ťažko liečiteľná a priemerná doba prežitia je jeden rok," delí sa so skúsenosťami z praxe Eva Siracká a dodáva, že najdôležitejšie je zachytiť rakovinový nádor v počiatočnom štádiu. "Šanca na vyliečenie nádoru prsníka je vtedy až 90%. Detské leukemické ochorenia sa dajú vyliečiť v 75% prípadov." Vzostup nádorových ochorení na Slovensku si podľa prezidentky Ligy proti rakovine vyžaduje zavedenie národného onkologického plánu, ktorý by sa mal tejto problematike venovať komplexne, od prevencie, cez výchovu praktických lekárov až po liečbu pacientov. "Prevencia sa u nás rodí ťažko, pričom je to správna cesta. Kedysi vraj lekára v starej Číne platili za to, keď ľudia neboli chorí. Neviem, či je to pravda, ale určite je to pozoruhodná myšlienka," podotýka Jaroslav Daniška.
