Voda je najvzácnejšia a zároveň nenahraditeľná kvapalina pre existenciu života. Pitné vody sú veľmi zriedené vodné roztoky rozličných dôležitých makro- a mikrominerálií, ktoré vytvárajú v organizme rovnováhu a jej narušenie môže spôsobiť zdravotné problémy.
Napriek tomu, že odborníci na výživu stanovili minimálnu dennú spotrebu vody, odporúčané množstvo závisí aj od klimatických podmienok prostredia, pohybovej aktivity, psychickej záťaže, veku, hmotnosti a iných okolností. Asi tretina tekutín sa u dospelého človeka dopĺňa z tuhej stravy, najviac z ovocia a zeleniny, na príjme má veľký podiel aj mäso, mlieko, mliečne výrobky, chlieb a ďalšie potraviny. Hlavným zdrojom je však voda vrátane nápojov s jej obsahom.
Pitné desatoro
1. Na konzumáciu sú vhodné všetky kvalitné pitné vody, t.j. minerálne, pramenité, balené pitné vody a vodovodné vody pre hromadné zásobovanie obyvateľstva. Na pravidelné každodenné pitie sú najlepšie veľmi nízko, nízko a stredne mineralizované vody s celkovou mineralizáciou do 1500 mg/l napr.: Sulinka, Lucka, Zlatá studňa, Savior, Matúšov prameň, Bonaqua, Rajec, Ostrolúcka, Evina a Bohatier. Vysoko a veľmi vysoko mineralizované vody nad 1500 mg/l sa neodporúčajú na každodenné pitie vo väčšom objeme, pretože môže dôjsť k vysokej koncentrácií minerálií v tele, k tvorbe močových, obličkových kameňov a extrémnemu zaťaženiu obličiek, príp. srdcovo-cievnej sústavy. Pri vysokom krvnom tlaku sa neodporúčajú vody s vyšším obsahom sodíka ako 150 mg/l.
2. Optimálny pomer koncentrácie vápenatých Ca2+ a horečnatých Mg2+ iónov vo vodách je 2:1, vtedy sa najlepšie vstrebávajú.
3. Je žiaduce jednotlivé druhy vôd striedať (napr. minerálnu s pramenitou, príp. s vodovodnou), aby bol príjem minerálií čo najpestrejší. Dlhodobá konzumácia tých istých minerálnych vôd nie je vhodná. V priebehu dňa je dobré striedať minimálne dva typy nesladených nápojov.
4. Treba preferovať tzv. tiché vody, čiže len prirodzene, resp. minimálne sýtené. Pre dojčatá nie sú sýtené vody vôbec vhodné.
5. Aby bola vodná bilancia vyrovnaná, potrebuje dospelý zdravý človek s hmotnosťou 70 kg priemerne denne aspoň 2,5 až 3 litre vody. Z toho vo forme nápojov 1,5 až 2 l, zvyšok vody 1 až 1,5 l prijíma v konzumovaných jedlách. V extrémnych podmienkach, v horúčavách, pri fyzickej námahe, športovaní sa potreba tekutín zvyšuje až na dvojnásobok. S výnimkou mimoriadnych situácií nie je vhodné zvyšovať príjem tekutín nad 3 l denne.
6. V starobe pocit smädu vyhasína, a preto starší ľudia často trpia dehydratáciou. Preto treba dbať o to, aby starší ľudia pili dostatok tekutín počas celého dňa, aj keď necítia smäd.
7. Deti majú z dôvodu vysokej pohybovej aktivity vyššie nároky na krytie potrieb tekutín, a preto ich nikdy v príjme nápojov neobmedzujme.
8. Vždy sa treba napiť skôr, ako sa prejaví pocit smädu a vypiť viac vody ako vylúčime. Každý deň začnime vypitím aspoň pol litra vody izbovej teploty. Pravidelné zásobovanie žalúdka vodou podporuje pocit spokojnosti a zmierňuje hlad.
9. Nie je správne piť tesne pred jedlom, počas jedla a tesne po ňom. Počas jedla sa snažme pitiu vody vyhýbať (nezapíjajme každý hlt potravy nápojom), pretože spomaľuje trávenie. Pred spaním, ak nie sme smädní, už nepime, aby sme zbytočne nerušili svoj spánok.
10. Dôležitá je primeraná teplota nápoja, ktorá by mala byť približne 8 až 10 °C. Príliš vychladený nápoj spôsobí náhle prekrvenie sliznice úst, hltana, pažeráka, žalúdka a čriev. Veľmi chladné nápoje smäd neuhasia, naopak, smäd sa ešte zväčší. Ľadové nápoje dráždia sliznicu žalúdka a môžu byť príčinou žalúdočného kataru.
