noc vyskumnikov1 Zamestnanci a doktorandi Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU a odborní asistenti Technickej fakulty SPU sa 30. septembra zúčastnili v Bratislave na 10. ročníku festivalu vedy - Európskej noci výskumníkov. Podujatie, ktorého cieľom je popularizácia vedy a techniky, sa paralelne organizuje v 33 krajinách Európy. Na Slovensku sa konalo v šiestich mestách.

FBP zaujala vedou na zjedenie, genetikou vnímania chutí a hravou biológiou

Fakultu biotechnológie a potravinárstva na festivale reprezentovalo päť katedier. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov predstavila svoju výskumnú činnosť v stánku Veda na zjedenie. Zábavnou formou - Hravou biológiou - zaujala účastníkov podujatia Katedra fyziológie živočíchov a Katedra biochémie a biotechnológie. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín v spolupráci s Katedrou hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov zase kreatívne ozrejmili Genetiku vnímania chutí. Veda na zjedenie lákala účastníkov festivalu výstavou a prezentáciou našich základných obilnín (pšenica, raž, tritikale, ovos a jačmeň), mlynskými produktmi (múky a krupice), rôznymi typmi sladov (plzenský, bavorský, farebný, karamelový) a zemiakovými lupienkami. Prebiehali aj prezentácie výroby pekárskych výrobkov, piva a vína. Návštevníkov najviac zaujalo vypieranie lepku z pšeničného cesta na promylografe. Na vlastné oči sa mohli presvedčiť, čo je to lepok, zistiť, aké sú jeho funkcie pri tvorbe cesta a jeho vplyv na kvalitu pečiva. Zatiaľ čo najmladšia generácia mala záujem najmä o výrobu lupienkov či pečiva, staršie ročníky žasli nad alchýmiou výroby piva a sladu. Vďaka Genetike vnímania chutí si viac ako 150 účastníkov podujatia mohlo otestovať svoju schopnosť rozoznávať pachy či zistiť prahové citlivosti vnímania základných chutí. Genetické odlišnosti v receptore TAS2R38 si otestovali pomocou PTC papierikov, ktoré dokážu identifikovať odlišnosti v tomto géne. Cieľom projektu bolo poukázať na jedinečnosť každého účastníka testu a oboznámiť verejnosť s najmodernejšími trendmi nutrigenomiky a personalizovaným prístupom k bezpečnosti potravín. V stánku Hravá biológia si prišli na svoje zvedavci, ktorých zaujímalo ako funguje ľudské srdce - funkčná pumpa nášho organizmu. Pomocou fonendoskopu si vypočuli ozvy svojho alebo kamarátovho srdca. Použitím tlakomerov sa uisťovali, že ich krvný tlak je v norme. Tiež mali možnosť sami si urobiť pokus a názorne sa presvedčiť, ako pomáha žlč pri trávení tukov v tenkom čreve či pod mikroskopom sledovať veľké množstvo preparátov tkanív rôznych orgánov, ako srdce, pľúca, obličky a i. Mladí vedci si mohli vyskúšať nanášanie vzoriek do agarózového gélu s tým rozdielom, že vzorky DNA a bielkovín boli nahradené sýto farebnými roztokmi, ktoré si sami pripravovali a miešali pomocou vortexu. Po úspešnom nanesení „vzorky“ do gélu si najmenší na pamiatku vyrábali farebné náhrdelníky. Už teraz sa tešíme na ďalší ročník!

Kolektív pracovníkov FBP

TF bodovala mobilným robotom

Katedra elektrotechniky, automatizácie a informatiky Technickej fakulty, ktorú reprezentoval Ing. Vladimír Cviklovič, PhD., a Ing. Ladislav Tóth, PhD., lákala svojím stánkom Ovládaj robota gestami. Návštevníci si mohli vyskúšať riadenie modelu mobilného robota pomocou gestikulácie. Aktivita bola motivovaná dosiahnutými výsledkami v oblasti počítačového spracovania obrazu, riešenej v dizertačnej práci Ing. L. Tótha. Pozitívnu spätnú väzbu dostali odborníci TF od návštevníkov všetkých vekových kategórií. „Najčastejšími „vodičmi“ boli deti, ktoré by uvítali túto nekonvenčnú hračku vo svojej domácnosti. Výnimkou však nebol ani vodič dôchodca. Vo väčšine prípadov však „staršie“ deti nemali srdce nechať čakať menšie, kým sa tie dostanú na rad,“ úsmevne komentoval veľký záujem návštevníkov Ing. V. Cviklovič.