V rámci Operačného programu Výskum a Vývoj bol od októbra 2010 do decembra 2014 pomocou finančných prostriedkov EÚ riešený projekt „Podpora inovácie technológií špeciálnych výrobkov a biopotravín pre zdravú výživu ľudí“ (ITEBIO), ITMS kód: 26220220115. Výskumný kolektív bol zostavený z odborných pracovísk Fakulty agrobiológie a potravinových zdrojov a Slovenskej poľnohospodárskej knižnice pri SPU v Nitre.

Cieľom projektu bol výskum a inovácia technologických procesov výroby bioproduktov, spracovania biopotravín pre zdravú výživu ľudí a ich transfer do praxe. Projekt taktiež podporuje nezávislý výskum orientovaný na reálne využitie výsledkov v agropotravinárskej praxi.

V rámci projektu sa navrhli technologické postupy pestovania netradičných cereálií a ďalších druhov rastlín a zhodnotila sa ich nutričná, technologická a fytoprotektívna kvalita. Ďalej boli navrhnuté technologické postupy spracovania netradičných biopotravín s priaznivými nutričnými a fytoprotektívnymi účinkami a technologické postupy spracovania nových surovín ako zdrojov biologicky aktívnych látok (obnôžkový peľ, kvetový peľ, extrakty, kvety, kôstky, semená a iné). Projekt komplexne zhodnotil vybrané bioprodukty a biopotraviny z hľadiska prevencie vzniku a rozvoja civilizačných chorôb podmienených výživou. Všetky výsledky boli transferované do agropotravinárskej a spoločenskej praxe, napr. formou konferencie, odborných príspevkov a priamou účasťou odborníkov z praxe na riešení projektu.

Projekt prispel k rozvoju informačných a komunikačných technológií a vytvoril informačnú bázu ako podklad pre výskum a vývoj technologických postupov súvisiacich s produkciou biopotravín. Taktiež spracoval vybrané výsledky výskumu do podoby informačných zdrojov – databáz, klasifikátorov a príručiek pre netradičné, príp. zabudnuté druhy rastlín. Zároveň podporil činnosť Excelentného centra ochrany a využívania agrobiodiverzity. Riešením projektu sa významne zmodernizovala materiálno-technická základňa, a to zakúpením nových laboratórnych zariadení a techniky. Významným prínosom je aj zakúpenie rozsiahlej kolekcie vedeckých a odborných publikácií, ktoré budú využívať nielen riešitelia a ostatní pracovníci, ale aj študenti v rámci svojej profesionálnej prípravy. Výskumný kolektív úspešne splnil a ukončil úlohy vytýčené v projekte, čím reprezentoval svoje odborné pracoviská a SPU na národnej aj medzinárodnej úrovni.