Včelárstvo je nádherná záľuba a už takmer desať rokov sa jej venuje aj Ing. Jozef Čápek, doktorand na Katedre hydinárstva a MHZ FAPZ. So svojím produktom zaznamenal aj medzinárodný úspech.
„Začínal som s dvomi včelstvami a med, ktorý včeličky vyprodukovali, bol na stole celej našej rodiny. S rastúcim počtom včelstiev sa zvýšila aj produkcia medu, o ktorý prejavili záujem aj všetci moji priatelia a známi. Pred troma rokmi som med začal pastovať, vďaka čomu sa ustáli jeho konzistencia i kvalita a potom už nebude v uzavretých pohároch samovoľne kryštalizovať,“ hovorí J. Čápek. Podotýka, že radosť zo svojej práce ho viedla k tomu, aby sa zapojil aj do celoslovenskej súťaže o najlepší med. Po dvoch úspechoch (1. miesto v roku 2012 a 2013) skúsil šťastie aj v zahraničí a to priamo na celosvetovej súťaži Apimondia 2013, ktorá sa koná každé dva roky. Tento raz v Kyjeve na Ukrajine (29. 9. – 4. 10.). „Mal som obrovskú radosť, keď som bronzovú známku s logom Apimondie uvidel na svojom mede. Najbližšia Apimondia bude v roku 2015 v Južnej Kórei. Plánujem sa na nej zúčastniť a budem sa snažiť o najlepšie umiestnenie,“ uzatvára J. Čápek.
rch
Med z dielne Ing. J. Čápeka ocenili aj na medzinárodnej súťaži.
