Pod týmto názvom publikoval autorský kolektív pod vedením prof. Ing. Anny Jakábovej, CSc., vedeckú monografiu, ktorá nedávno vyšla vo Vydavateľstve SPU. Určená je odbornej verejnosti, pestovateľom kvetov i zákazníkom.
V úvodných kapitolách sa autori zaoberajú sledovaním fyziologických procesov ovplyvňujúcich trvanlivosť rezaných kvetov, zabezpečením príjmu vody stonkou a zabránením nadmerných strát vody transpiráciou, ale aj možnosťami predĺženia trvanlivosti ruží vo váze s použitím prírodných netoxických biodegradovateľných látok. Čitateľ sa dozvie o zbere a triedení rastlinného materiálu, metódach predĺženia trvanlivosti rezaných kvetov, prírodných prostriedkoch na ochranu rastlín, ale i charakteristike vybraného sortimentu rezaných ruží. V ďalších kapitolách sú uvedené výsledky výskumu orientovaného na netoxické prírodné látky ako je chitosan a jeho deriváty.
„Rezaný kvet sa v obchodnom slova zmysle definuje ako kvet akýmkoľvek spôsobom oddelený od rastliny spolu so stonkou, prípadne listami. Väčšina komerčných rezaných ruží vydrží pri správnom zaobchádzaní vo váze 10 dní, trvanlivosť produktu však závisí od jeho kvality a zaobchádzania s ním. Ruže musia byť čerstvé, normálne formované, bez živočíšnych škodcov, poškodenia mrazom a bez zvyčajne „chlorotických“ listov,“ uvádzajú autori. Jednou z metódou predĺženia trvanlivosti rezaných kvetov je rehydratácia a udržanie prúdenia vody v stonke. „Najjednoduchším spôsobom na zabezpečenie rýchlej rehydratácie kvetov je opätovné odrezanie stonky pod vodou a umiestnenie kvetov do čistých nádob s vodou obsahujúcou kvalitný konzervačný roztok a následne umiestnenie kvetov do chladiarne 5 °C. Kvety sa najlepšie rehydratujú vo vode s pH 3,5 – 4,0,“ dozvedáme sa. Podľa autorov dobrý efekt dosiahneme aj pridaním 8 mg nerozpustného kryštalického chitosanu na liter takto okyslenej destilovanej vody vo váze. Autori pestovateľom odporúčajú rezať ruže ráno a dodržiavať hygienické podmienky pri zaobchádzaní s kvetmi. Vyše 80 stranová publikácia je vhodne doplnená tabuľkami, grafmi a farebnými obrázkami.
RENÁTA CHOSRAVIOVÁ
