Aký je hlavný dôvod? Predovšetkým návrat k prírodnym produktom, veď podľa štatistík Svetovej zdravotníckej organizácie až 80 % svetovej populácie dôveruje látkam prírodného pôvodu. Fytoterapia a iné alternatívy prírodnej liečby sa využívajú najmä preventívne a v rekonvalescencii. Uplynulý rok sa aj na Slovensku konalo viacero zaujímavých odborných i vedeckých podujatí o liečivých, aromatických a koreninových rastlinách (v skratke LAKR). Čomu sa venovali a aký bol ich prínos? Spýtali sme sa Ing. MIROSLAVA HABÁNA, PhD., z Katedry udržateľného poľnohospodárstva a herbológie FAPZ. - V polovici júna sa v krásnom prostredí Ľubovnianskych kúpeľov konala V. medzinárodná konferencia Liečivé rastliny v podmienkach EÚ za účasti odborníkov zo Slovenska, Čiech, Maďarska, Poľska a Srbska. Aj SPU aktívne prezentovala svoju vedeckovýskumnú činnosť zameranú na LAKR. V septembri sa na pôde našej univerzity uskutočnila medzinárodná konferencia pod názvom 3rd Conference on Medicinal and Aromatic Plants of Southeast European Countries, na ktorej sa zúčastnilo 150 odborníkov z celej Európy, ale i Škótska, Austrálie, Indie a Kostariky. Medzi nimi aj prof. Gogu Ghiorgita, rektor univerzity v rumunskom Bacau, ktorý prevzal štafetu v organizovaní najvyššieho odborno-vedeckého stretnutia asociácie AMAPSEEC, ktoré sa uskutoční v roku 2006.
Začiatkom decembra sa v Agroinštitúte uskutočnil jubilejný, desiaty odborný seminár s medzinárodnou účasťou pod názvom Ekonomika a manažment pestovania a spracovania LAKR, ktorého spoluorganizátormi boli aj zamestnanci z SPU. Osemdesiat účastníkov z Čiech, Slovenska a Srbska malo možnosť vidieť aj výstavu fotografií, perokresieb a herbárových položiek Liečivé rastliny v obrazoch od Dionýza Dugasa, renomovaného fotografa a zostavovateľa kalendárov a publikácií o liečivých rastlinách, ako aj od zamestnancov univerzity - I. Dančáka, M. Knolla, M. Habána a študentov, ktorí pripravili herbárové položky.
Aké sú možnosti štúdia liečivých, aromatických a koreninových rastlín na našej univerzite?
Táto problematika sa na SPU vyučuje prakticky od vzniku Katedry rastlinnej výroby. Je obsahom predmetov rastlinná výroba, špeciálna rastlinná výroba II a integrovaná rastlinná výroba. Od akad. roka 1992-1993 sa na podnet vtedajšej vedúcej KRV doc. Ing. Z. Gromovej, CSc., začal vyučovať samostatný predmet liečivé rastliny a fytoterapia, ktorý sa vyučuje dodnes, avšak pod názvom liečivé rastliny. Od akad. roku 2002-2003 na KUPH. Predmet je voliteľný pre študentov FAPZ, FBP a FZKI na bakalárskom stupni. Od tohto roku pribudli nové predmety pre študentov FAPZ, FBP a FZKI. Samozrejme, študenti majú možnosť riešiť bakalárske a diplomové práce na KUPH alebo na iných katedrách univerzity, ktoré sa zaoberajú problematikou LAKR. Liečivé rastliny sú aj súčasťou niektorých doktorandských prác.
Aké projekty sa riešia v rámci vedeckovýskumnej činnosti?
Na KUPH sme v decembri ukončili projekt VEGA MŠ SR Optimalizácia intenzifikačných faktorov pestovateľskej technológie rodov Salvia a Melissa a ich vplyv na kvalitatívne parametre. V súčasnosti riešime štátnu úlohu výskumu a vývoja, kordinovanú VÚRV Piešťany, kde sa podieľame na čiastkovej úlohe zameranej na ekologické pestovanie a kvalitu vybraných liečivých rastlín. Sme zapojení aj do štátneho programu rezortu MH SR, koordinovaného VÚP Bratislava, kde sa zaoberáme rastlinnými zdrojmi kyseliny rozmarínovej. Od roku 2003 je súčasťou projektu VEGA MŠ SR pod názvom Integrovaný manažment produkčných a ekologických funkcií poľnohospodárstva Podunajskej nížiny aj čiastková úloha - Pestovanie liečivých rastlín. V minulom roku bol úspešný aj riešiteľský kolektív mladých pracovníkov, ktorý získal projekt Grantovej agentúry SPU Výskum terapeuticky perspektívnych liečivých rastlín a možnosti ich introdukcie do pestovateľských podmienok. V súčasnosti sme prihlásili návrhy projektov, kde počítame s kooperáciou SAV. To je len časť projektov, ktoré sa riešia na našej katedre. Skupina LAKR je zaujímava aj z iných vedeckovýskumných pohľadov, je podporovaná celosvetovo, čiže priestor v tejto oblasti je otvorený aj pre iné pracoviská univerzity.
Ako spolupracujete v oblasti výskumu s inými inštitúciami?
Snažím sa presadiť myšlienku, že v súčasnosti má vedecko-výskumná činnosť zmysel iba v otvorenosti riešiteľských kolektívov a vzájomnej spolupráci. Preto pri predkladaní projektov oslovujeme nielen kolegov na našej fakulte, ale i na FEM, MF a FZKI. Izolované riešiteľské kolektívy nemajú perspektívu, možno aj z toho dôvodu, že naša krajina je pomerne malá a v tejto oblasti realizuje výskum úzky okruh riešiteľských pracovísk. Už dávnejšie máme v tímoch riešiteľov z UK Bratislava, PU Prešov, OVUA Michalovce, ale i z Poľnohospodárskej fakulty Univerzity v Novom Sade, IMPRI Belehrad, Výskumného ústavu pre cirok, chmeľ a liečivé rastliny v Báčskom Petrovci (Srbsko), z MZLU v Brne a ČZU v Prahe.
V rámci overovania výsledkov výskumu v praxi spolupracujeme s pestovateľmi a spracovateľmi LAKR hlavne formou prezentácie najnovších výsledkov základného i aplikovaného výskumu na pravidelných seminároch. V roku 2003 sme v spolupráci s VPP usporiadali Deň liečivých a koreninových rastlín. Zo strany pestovateľov i spracovateľov je o semináre, školenia a kurzy veľký záujem. Nám zas ponúkajú možnosť realizácie terénnyh cvičení a exkurzií pre našich študentov, čo je v dnešných podmienkach stále náročnejšie.
Priestor pre výskum predpokladá aj personálne a prístrojové zabezpečenie katedier a pracovísk univerzity.
V ostatnom čase pociťujú riešiteľské kolektívy nedostatok technických pracovníkov a z tohto dôvodu je riešenie niektorých projektov prepojené na prax a výrobné subjekty. Máme štandardnú spoluprácu s VPP SPU, s.r.o., Kolíňany, ktorý zabezpečuje ošetrovanie experimentálnych plôch, ale i vzorkovnice LAKR, určené pre terénne cvičenia a prevádzkovú prax našich študentov. VPP v rámci diverzifikácie rastlinnej výroby rozšíril od roku 2002 túto oblasť aj o LAKR, napr. v minulom roku patril k najväčším pestovateľom majoránu záhradného v SR (3,0 ha, z toho 1,5 ha pre produkciu hybridného osiva), ale i tekvice olejnej. Pestuje sa tu aj mak siaty pre potravinárske i farmaceutické využitie. Časť projektov v rámci štátnych objednávok riešime v spoluprácii so súkromným sektorom, ktorý je odberateľom najnovších poznatkov výskumu prostredníctvom realizačných výstupov. V roku 2004 bol z rozvojových projektov D-FAPZ zakúpený kvapalinový chromatograf, na ktorom sa budú analyzovať účinné obsahové látky v LAKR.
Ďakujeme za rozhovor!
KATARÍNA POTOKOVÁ
LAKR v Európe
V Európe sa používa okolo 2 tisíc druhov LAKR, z toho 130 - 140 sa pestuje v kultúrach, ročne na 170 až 200 tisíc ha poľnohospodárskej pôdy. K najžiadanejším liečivým rastlinám na európskom trhu patrí pagaštan, žihľava a hloh, ktoré sa získavajú zberom z prírody. Významným pestovaným druhom je pestrec mariánsky, rumanček kamilkový, mäta pieporná a medovka lekárska. Z aromatických a koreninových rastlín je to chmeľ obyčajný, koreninová paprika, fenikel obyčajný a rasca lúčna.Trh
Európa je najdôležitejším strediskom svetového trhu s liečivými rastlinami. Ročne sa dováža priemerne 127 230 ton, z toho až 85 % ostáva v krajinách EÚ. Z Európy sa vyvážajú liečivé rastliny do 150 krajín v priemernom objeme 75 900 ton za rok. Druhým najdôležitejším strediskom svetového trhu je Hong Kong a tretím USA.
Na Slovensku
K najobľubenejším pestovaným druhom patrí rumanček kamilkový, nechtík lekársky, medovka lekárska, mäta pieporná, šalvia lekárska, koreninová parika a rasca lúčna. Z rastlín zberaných z prírody lipa malolistá i veľkolistá, repík lekársky, ruža šípová - šípka.
Rumanček kamilkový
Pre mnohých burina, pre iných obľúbená liečivá rastlina. Už starí Egypťania ho pokladali za kvet bohov Slnka. Pre Rimanov a Germánov bol kvetom Baldura - boha svetla. Od nepamäti sa odporúča ženám pre blahodarné účinky na maternicu. Súčasné poznatky odporúčajú používať rumanček ako protizápalový, protikŕčový, vetropudný prostriedok a ako dermatologikum pri hojení rán.
Echinacea purpurová
Obľubená liečivá rastlina s imunostimulačnou aktivitou, pochádzajúca zo Severnej Ameriky. Patrí k tradičným rastlinám Indiánov, ktorí ju používajú na dezinfekciu rán, pri bolestiach brucha, pri uštipnutiach hmyzom, čerstvé korene na žuvanie proti zubnému kazu. Farmakologický efekt podmieňuje celý komplex obsahových látok, ktorý zvyšuje odolnosť organizmu, droga pôsobí výrazne protizápalovo, polysacharidy pôsobia dezaktivačne na enzým hyaluronidáza, čím sa zvyšuje virostatická schopnosť organizmu.
Pu-erh a Rooibos
Novinky na trhu s čajmi. Pu-erh,druh pravého čínskeho čaju, známeho ako spaľovač tukov. Je vhodné konzumovať ho pred jedlom. Vyznačuje sa zemitou, ale výraznou arómou a tmavou, hnedočervenou farbou. Pre odstránenie nepriaznivej chuti sa kombinuje s rôznymi príchuťami, pomarančom, citrónom, ružovými lupienkami, kúskami čokolády. Rooibos, nepravý čaj z kríka pestovaného v Juhoafrickej republike z rastliny Aspalathus linearis, má všestranné blahodarné účinky a je tiež vhodný pre redukčnú diétu a uvoľnenie psychického napätia.
