Turistický raj zmenil svoju tvár
Thajsko je mimoriadne atraktívna krajina a nie nadarmo dostalo prívlastok turistický raj. Je to predovšetkým vďaka nádhernej prírode, plážam s jemným bielym pieskom, láskavosti a pohostinnosti tamojšieho obyvateľstva. Mnohé destinácie poznáme z ponuky cestovných kancelárií práve v zimnom období, keď v Thajsku vrcholí turistická sezóna. V krajine majú tri ročné obdobia - leto, obdobie dažďov a zimu. A práve zima znamená raj pre turistov. Tá thajská prebieha pri teplote 30-35 stupňov Celzia. Turisticky vyhľadávanou oblasťou býva Pattaya, ale skutočným rajom na zemi boli až donedávna tropické ostrovy, ako je Phuket (známy najmä milovníkom perál), ostrov Phi Phi, ktorý preslávil Leonardo di Caprio a americký film Pláž, ostrovy Ko Samet, Ko Chang, Ko Samui a ďalšie. Žiaľ, mnohé hodnoty na ostrovoch zničili vlny tsunami, ktoré práve počas minulých Vianoc zmenili životy desiatok tisíc ľudí v juhovýchodnej Ázii na katastrofu. V Thajsku zasiahli vlny tsunami turistické strediská na ostrovoch Phi Phi, Phuket a juhozápadné provincie krajiny, ktoré museli byť evakuované.
Thajské menu
Hlavné mesto krajiny - Bangkok - má podľa oficiálnych údajov viac ako 6 miliónov obyvateľov, neoficiálne sa však hovorí o 10 miliónoch. Je to veľkomesto mnohých tvárí, kde sa mieša moderná architektúra s budhistickými chrámami a veľmi jednoduchými obydliami. A medzi tým všetkým pouličný predaj čohokoľvek vrátane teplého jedla, pripravovaného priamo na ulici. Táto ponuka je určená väčšinou pre miestnych, ktorí za obed alebo večeru na ulici nezaplatia viac ako 20 bahtov. Turisti hľadajú serióznejšie a najmä bezpečnejšie vyzerajúce reštaurácie a na obed či večeru obetujú 100-200 bahtov. K typickým prvkom thajskej kuchyne patrí ostrá, pikantná chuť jedla. Ako pochúťka sa tu predáva pečený hrach v slanom cestíčku, sušené ryby ochutené rôznym korením, ale tiež pečené kobylky či iné drobné živočíchy. Hlavným jedlom je ryža a v supermarketoch by ste márne hľadali menšie ako dvojkilogramové balenie tejto potraviny. Na ochucovanie jedál sa používa čili paprika, zázvor, čierny sezam, limetka a limetková tráva. Niektoré jedlá pripomínajú čínsku kuchyňu, obľube sa tešia aj dary mora, morské riasy či fermentované vajíčka podávané s plátkami pikantného zázvoru. Za kráľa ovocia považujú durian a princom ovocia je mango. Cukor sa pridáva aj k mnohým mäsovým jedlám a naopak, soľ sa pridáva do niektorých sladkostí. Sušené ovocie je napríklad upravované nielen našim klasickým spôsobom, ale pridáva sa k nemu soľ a čili paprika. To úplne zmení jeho chuť a často zostane na stole Európana nepovšimnuté. Na druhej strane však nelákavo vyzerajúce pečené čierne banány sú vynikajúce.
Budha vo všetkých pózach
Mladí Thajčania sa učia po anglicky, aby sa uplatnili v tomto globalizujúcom sa svete. V kníhkupectve majú rodičia a učitelia na výber nespočetné množstvo učebníc anglického jazyka pre deti od 2 rokov. Až 95 percent obyvateľstva vyznáva budhizmus a byť v Thajsku, to je šanca navštíviť aj budhistické chrámy či chrámové školy. Môžete si vziať taxík či objednať prehliadku, ale ak chcete aj niečo zažiť, choďte riečnym autobusom, ktorý má svoje zastávky na mólach a využívajú ho stovky obyvateľov Bangkoku. My sme navštívili chrámový komplex Wat Po, známy 45-metrov dlhou sochou zlatého Budhu. Súčasťou komplexu je viac ako štyridsať sôch Budhu vo všetkých pózach (sediaci, stojaci, ležiaci), v ktorých môže byť vyobrazovaný. V komplexe je aj chrámová škola a bolo skutočne silným zážitkom vidieť mladých, asi 15 až 16-ročných chlapcov počas nácviku. Budhisti veria, že syn, ktorý sa stane mníchom, môže svojich rodičov, ak v živote veľmi zhrešili, vyslobodiť a v procese reinkarnácie nebudú prevtelení do podoby zvieraťa. Reinkarnácia končí, ak je duša očistená a môže vojsť do stavu večného blaha - nirvany.
Vidiek podporuje aj kráľ
Thajsko patrí medzi pätnásť najvýznamnejších svetových exportérov potravín a k najvýznamnejším poľnohospodárskym produktom patrí ryža. Významný je i rybolov, spracovanie morských produktov, produkcia rôznych druhov exotického ovocia, thajských koreninových zmesí a omáčok. Na čele thajského kráľovstva je kráľ. Kráľovská rodina podporuje rozvoj vidieka a zamestnanosť vidieckeho obyvateľstva. Momentálne sa v krajine realizuje projekt kráľovskej rodiny, v rámci ktorého sa prvotné poľnohospodárske produkty balia do atraktívnych obalov, čím sa zvyšuje ich príťažlivosť, ale aj cena. A práve otázka pridanej hodnoty je predmetom diskusií expertov v záujme zhmotniť v exportovaných produktoch čo najviac ľudskej práce.
Nabielo, či do bronzova?
Významným zdrojom príjmov je aj turistika. Rozmýšľam však nad tým, ako sa musia thajské ženy (a nielen tie, ale všetky v juhovýchodnej Ázii) čudovať Američankám a Európankám, keď sa opekajú na pláži, aby boli pekné bronzové, zatiaľ čo ony stoja hodiny v parfumériách a rozhodujú sa, ktorý krém na vybielenie pleti si kúpia. Ak by som mala jednou vetou vyjadriť svoje dojmy a pocity z Thajska, poviem len, že by ma veľmi potešilo, keby som mala ešte niekedy príležitosť počuť to pohostinné a láskavé "Sawasdee - Welcome in Thailand."
Doc. Dr. Ing. ELENA HORSKÁ
